朝そうめん

今朝はかなり涼しかった♪
とはいえ、まだ夜中は蒸し暑くて、寝苦しいですね。

汗だくで寝ているこどもたちは、やはりすっきり起きてきません。
そして、朝ごはんで
ほかほかの炊き立てごはんを食べる元気がありません。。。

そんなときは、朝そうめん！



炒りごま＋ごまだれそうめん。
私は、ミョウガとシソもたっぷりと。

これだと、寝起きでもさっぱり食べられて
ついつい、炊き立てごはんもおかず？で食べることができてしまいます。

そうめん、箱で買ってしまいました。

保育園児のお弁当

約１週間の２人生活が終わります。
明日、兄さんとい〜が帰ってきます。
また、にぎやかな生活がはじまるな〜。
今日は今から心おきなく、だらだらしようと思っています。

今週ずっと、ゆ〜はお弁当持ちでした。
保育園児のお弁当といえども、手は込んでおらず、
ごく普通のお弁当です。



昨日のお弁当。
たらこスパ、トマトの寿司酢マリネ、ゴマ入り卵焼き、インゲンのハーブ炒め。
隙間にきらずあげ（おからのお菓子。だって隙間があったんだもの〜）
と、おにぎり２つ。

ゆ〜、これでも足りないらしいよ。
私より多いよ、お弁当の量。



今日のお弁当。
ツナとなすとインゲンのドライカレー、粉は吹いていないが粉吹きいも、
ミニトマトとしいたけのバジルソテー。

あまりにも食べるもんだから、太るよ〜と言ってみたところ
少し減らして・・・だって。
乙女だねぇ♪

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ここのところ、ゆ〜がずっと食べたいと言っていたものがありました。
２人生活でやり残したことだと言うので
保育園の帰りにセブンイレブンに行ってきました。



スイカバー！！

私も小さい頃食べたけど、好きだったけど、好みが同じなのか？！



種のチョコレートが好きだったんだよなぁ。
少しもらいましたが、とっても懐かしい味でした。

ストックがない

夏休みがはじまってまだ１日だというのに、なぜか疲れています。。。
どうしてでしょう〜。

さて、夏休みのお弁当が見たいというコメントをいただいたので
少しばかり紹介させていただきます。

え〜、今回のお弁当のテーマは、

「ストックが全くない日のお弁当」

でございます。

うちは食材が野菜系は月曜日、肉・魚系は水曜日に届きます。
なので、月曜日のお弁当は野菜がぎりぎりなのです。
そして、ストックおかずがなくなる週末も、危機状態です。
しかし、そんな日にもお弁当を作らないとなりません。

そんな日のお弁当です。



・ドライカレー
（レトルトカレー＝お土産の牛タンキーマカレーとプリキュアカレーを使用）
・ニンジンとツナのきんぴら
・ネギ入り卵焼き
・梅干し
・ミニカップミックスキャロットゼリー（凍らせたもの）

冷凍ゼリーは、保冷剤としても役立ちます。
おかずが少なくて済むのは、ごはんメインのお弁当です。



・カニ玉のっけごはん（素使用）
・小松菜炒め
・ベランダ産ミニトマトと売っていたミニトマト

今日のお弁当はかなりつらいです。
見よ！このミニトマトの数を！！笑
といっても、いつもこんな感じだったりします。
野菜が少ないのは、夕ごはんでカバーです。
とにかく、米でお腹を膨らまそう〜って魂胆です。

なるべくですが、夕ごはんのおかずを
そのまま次の日のお弁当に入れないように努力をします。
なので、夏休み中の夕ごはんのポイントは

「お弁当に入れられないもの」

です。

ちなみに、今日の夕ごはんは、味噌鍋。
なんでも入れて、野菜不足も解消〜。

私は、こどもが喜ぶようなかわいいお弁当は作れませんし、
こどもが好むおかずもあまり意識して入れませんが
２人とも、毎日残すことなく食べてきてくれます。

こんなお弁当でも「おいしかった」と言ってくれるこどもたちに感謝ですね。

ミニトマト

ゆ〜が育てていたミニトマト。
たくさん実がついて、次々と赤くなってきました。
といっても、水やりは私で
本人は声掛け専門。
朝、夕、必ずあいさつしていました。

その成果かな？



そのまま食べるのも飽きてきたので、今日は炒めものに。



玉ねぎ、トマト、ミニトマト、万願寺とうがらし、空芯菜と豚肉をしょうが醤油で炒める。

さっぱり、夏野菜の炒め物。
ごはんがススミます〜♪

夏ちゃんこ

今日は七夕ですね♪
名古屋の空は曇っています。。。
こどもたちは願い事が叶わない！と心配していますが
短冊に書いたお願い事といいますと。

そ〜☆勉強がうまくなりますように
（うまく？うまくって何？？）

い〜☆お料理が得意になりたい、もっと泳ぎがじょうずになりたい
（大丈夫。ちょっと頑張ればすぐに叶うはず）

ゆ〜☆テニスがもっとじょうずになりたい
（これも大丈夫。フォームはよくなってきたよ）

３人ともきっと叶うだろう願い事ばかり♪
聞いてもらえないと思われるのは、いつものママのお願い事だけ。
相当の忍耐と努力が必要なのです。
痩せるには！

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先日、やっとにじいろジーンのお料理コーナーを見ることができました。
てんきち母さんが見たいというのが目的だったのですが
そこで１位に輝いていたメニュー、「イタリアンな夏ちゃんこ」が
とっても美味しそうで。

少しアレンジして作ってみました。



まずは、あった野菜と豚肉を投入して、にんにくとコンソメでぐつぐつ。
大根おろしにオリーブオイル、黒コショウ、レモン汁を混ぜ
ちゃんこのスープで溶いて食べるのが、激ウマ！！
らしいのですが、ごはんを炊いてなかったので、スープパスタにアレンジ。



色目はフレッシュでないですが
野菜たっぷり、さっぱりパスタになりました♪

病み上がりの兄さんにも好評でした。